22.00 € : entrée + plat ou plat + dessert
32.00 € : entrée+plat+fromage ou dessert.
40.00 : entrée+viande+fromage+dessert

ENTREES

Marinière de langoustine, petites Saint-Jacques et coques aux légumes

Cocotte d’aiguillette de canard, tête de cochon et pigeonneau au persil.

Médaillons de foie gras aux oignons confits et à la pomme, salade d’endives et valériane.


PLATS


Côtes d’agneau français, jus au paprika et au basilic.

Sauté de veau fermier de la Jaluère au citron bergamote et à la sauge.

Filets de rascasse sur peau, sauce crustacés au corail d’oursin.


Notre sélection « découverte » du mois :

Le Maroilles et la Boulette d’Avesnes avec sa salade d’endives aux noix,
 pain maison à la genièvre et compotée de poires à la bière et au miel.


DESSERTS


Trio de chocolats aux agrumes confits et gelée de clémentines

Terrine de pommes et coings, crème anglaise et sauce caramel au calvados sorbet cynorhodon.

Macarons à la verveine et au citron, crème légère à l’ananas et sorbet assorti.